おいしいじゃこ料理の作り方を紹介【じゃこの黒酢炒め】

料理家のウー・ウェンさんの本には、「じゃこの黒酢炒め」も紹介されているので、早速試しつつ、少しアレンジしてみました。おいしいちりめんじゃこの料理(じゃこの黒酢炒め)の作り方をまとめていますので、読んで頂けるとうれしいです。

ウー・ウェンさんの『本当に大事なことはほんの少し』を読んで以来、我が家の定番メニューとなったお料理のひとつに「ちりめんの黒酢炒め」があります。

とても簡単、ごま油をひいてちりめんをお酒と黒酢で味付けをして炒めていくのですが、何度か作るなかで私は黒酢をレシピより少し多めにきかせるのが好きです。

黒酢は、ウー・ウェンさんがご著書でおすすめされているこちらの「ミツカン」の「純玄米黒酢」を使っています。

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家族も大好きで、競ってごはんに沢山盛ってあっという間になくなってしまいます。

お買物にでかけるたびに、ちりめんは必ず買って作るようになりました。

更年期前後の女性の骨粗鬆症予防にカルシウムが美味しく取り入れられるのも嬉しいポイントです。

お弁当にごはんに混ぜておにぎりにしても美味しかったです。

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今回のブログはここまでです。

最後までお読み頂きありがとうございました。

次回もお楽しみに。